ОСНОВНЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ:

100% Натуральный продукт – мы не используем генномодифицированные компоненты (ГМО), искусственные консерванты, красители.

Контроль – мы проводим постоянный контроль качества на всех этапах производства, от входящего сырья – до готовой продукции.

Надежность – передовые технологии производства и безусловное выполнение взятых на себя обязательств.

Как разобраться в качестве?

Паста или пюре? 

Томатная паста относится к концентрированным томатным продуктам, которые получают из свежих томатов или томатной массы. Она может содержать соль, но только определенное ее количество, и экстракты пряностей, или выпускаться без них. Так как томатная паста - особая разновидность томатной продукции, существуют требования, направленные на обеспечение ее качества и безопасности для жизни и здоровья потребителей. Согласно стандарту, концентрированные томатные продукты изготавливают следующих видов, в порядке убывания натуральной томатной составляющей: томатная паста, томатное пюре и концентрированный томатный сок.

Первоначальным сырьем и для пюре и для пасты являются помидоры. Принципиальное отличие этих продуктов кроется в содержании растворимых сухих веществ – показателе, характеризующем степень концентрирования томатов в продукте. При этом, эти сухие вещества должны быть только томатного происхождения!

Так, если продукт содержит от 12 до 20% сухих веществ томатов, то это томатное пюре. Содержание в продукте сухих веществ томатов, в количестве от 25 до 40% свидетельствует о том, что перед Вами томатная паста. Кроме того следует учитывать, что в силах самых современных производственных мощностей, фасовать в тару продукт только при максимальной концентрации 30%, так как более высокие концентрации делают пасту настолько густой, что фасовать её возможно только вручную.

Томатная паста представляет собой более концентрированный продукт, чем томатное пюре. При приготовлении пищи это играет большую роль, так как использование менее концентрированного продукта, томатного пюре, предполагает большую норму его закладки в блюдо, чем томатной пасты. Кроме прочего, добавки заложенные в пюре, могут испортить блюдо.
Мы выпускаем только Томатную пасту строго определённой концентрации 25-30%

Красная – настоящая.

Еще один важный момент, касающийся паст, – это цвет. Для промышленной переработки допускаются плоды красного цвета, характерного для ботанического сорта. Количество незрелых розовых плодов не должно превышать 10%. Этим обусловлены требования к цвету томатной пасты. Она должна иметь красный, малиново-красный, или красно-оранжевый цвет, равномерный по всей массе. Отклонения в цвете в сторону более желтых, или коричневых тонов, говорят о присутствие в пасте дополнительных растительных (но, к сожалению иногда и полученных искусственным путём) примесей и добавок, не имеющих ни чего общего с томатами, негативно влияющих на вкус и полезные свойства продукта, и заметно удешевляющие его.
Мы производим томатную пасту, без каких либо добавок в концентрации 25-30%. Наша продукция не содержит ГМО.

Не ГОСТом единым.

ГОСТ 3343-2017 – нормативный документ, регулирующий качество томатной пасты. Вся томатная паста, даже разработанная по собственным Техническим условиям (ТУ) производителей, должна соответствовать стандартам, обозначенным в ГОСТе.

Наша компания производит только ТОМАТНУЮ ПАСТУ, с соблюдением всех перечисленных выше норм и требований, независимо от сезона, фасовки и любых других факторов и условий.